酒店管理

主要课程：旅游学概论、中国旅游地理、中国客源国概况、饭店管理、餐饮宾馆服务、旅游市场营销、旅游心理学、旅游规划、旅游文化、旅游礼仪、旅游法规、旅游人力资源管理、旅游经济学等。

核心能力：培养以外语应用能力、计算机应用能力、执行能力等职业基础能力为依托的综合职业能力，包括现代饭店服务操作能力（前厅服务能力、客房服务能力和餐饮服务能力）、服务管理能力以及初级职能管理能力。

主要就业方向：毕业生主要在高星级涉外酒店、高档度假酒店、高档餐饮集团等现代旅游接待业和餐饮企业中从事服务管理工作，也可从事人力资源、财务管理、市场营销等方面的管理工作。毕业生的最终发展方向是成为酒店服务业的职业经理人。